Медогонка — базовый инструмент пасечника для бережного получения меда без повреждения сотов. От соблюдения технологии зависит сохранность рамок и качество конечного продукта. Современные модели (ручные, электрические, радиальные или хордиальные) можно подобрать на https://www.uley.in/product-category/medogonki/.
Подготовка рамок перед откачкой
Перед загрузкой в аппарат соты необходимо распечатать – удалить восковые крышечки (забрус).
-
Инструменты:
-
Горячий нож (паровой, электрический)
-
Валиковый нож
-
Вилка для распечатки
-
Скальпель
-
-
Технология распечатки:
-
Держите рамку вертикально над емкостью для сбора забруса.
-
Срезайте или прокалывайте крышечки по всей поверхности, минимизируя повреждение ячеек.
-
Для хордиальных моделей допустима распечатка только одной стороны с последующим переворотом.
-
-
Температурный режим: Идеальная температура меда и сотов — 25-30°C. Холодный мед хуже отделяется. Прогрейте помещение при необходимости.
Правильная загрузка кассет
Равномерная загрузка предотвращает дисбаланс и поломку оборудования.
-
Определите тип аппарата:
-
Хордиальный: Рамки ставятся верхними брусками к центру или краю барабана. Требует переворота для откачки второй стороны.
-
Радиальный: Рамки расположены верхними брусками строго к центру. Откачка с обеих сторон происходит одновременно.
-
Комбинированный: Допускает смену конфигурации кассет.
-
-
Ключевые правила:
-
Распределяйте рамки симметрично для баланса (особенно в хордиальных моделях).
-
Убедитесь в надежной фиксации рамок в кассетах.
-
Проверьте зазор между нижней планкой рамки и дном медогонки.
-
Технология откачки меда
Последовательность действий определяет сохранность сотов.
-
Старт:
-
Закройте крышку.
-
Начинайте вращение ручки или включите привод на минимальных оборотах.
-
-
Контроль процесса:
-
Плавно увеличивайте скорость. Резкий старт рвет соты.
-
В хордиальных моделях: После откачки первой стороны (мед перестает активно бить струями) остановите вращение. Переверните каждую рамку на 180°. Повторите процесс на малых оборотах.
-
В радиальных моделях: Постепенно доведите обороты до рабочих.
-
Следите за звуком работы – вибрация или стук сигнализируют о проблеме.
-
-
Финиш: Прекратите вращение, когда мед перестанет выделяться из ячеек.
Завершение работы и обслуживание
Гигиена оборудования критична для качества меда.
-
Слив меда: Откройте кран, слейте мед через двойное сито (металлическое + нейлон) в пищевую тару (нержавейка, эмаль, сертифицированный пластик).
-
Извлечение рамок: Аккуратно выньте пустые соты.
-
Мойка:
-
Промойте все внутренние поверхности теплой водой (30-40°C) сразу после откачки.
-
Используйте мягкую щетку/губку. Запрещены абразивы!
-
Тщательно ополосните.
-
Откройте кран, слейте воду полностью. Просушите на воздухе в разобранном виде.
-
Критерии выбора медогонки
Учитывайте специфику вашей пасеки:
-
Масштаб: Количество семей/рамок за сезон (2-4, 6-8, 20-50+ рамок).
-
Привод: Ручной (независимость от электричества) или электрический (скорость, экономия сил).
-
Конструкция: Радиальная (высокая скорость откачки, бережливость), хордиальная (компактность, цена), комбинированная.
-
Материал: Нержавеющая сталь (долговечность, гигиена), оцинкованная сталь/алюминий (легкость, бюджет).
-
Качество узлов: Надежность подшипников, сварных швов, фиксаторов рамок.
Соблюдение этих принципов гарантирует эффективную откачку, сохранность сотов для повторного использования пчелами и получение чистого, качественного меда.
